Wir vereinen italienische Eis-Kunst mit Spitzengewächse aus Italien und unserer Küche.

mit Salvadore Mavelli – Eiscafe Mavelli &

Burkhard Stamer – Jacques` Weindepot

Menue con gelato & vino MENÜ aus 2016!!!!

Fingerfood

Erbsen-Sorbet /Minze / Fleur de Sel

Vorspeise

Lachs-Eis / Radieschen / Baby-Fenchel

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Lachstatar & Lachs-Croustillion

Radieschen-Carpaccio / Fenchel-Vinaigrette

Zwischengang

Safran-Risotto-Sorbet “Il Milanese” / Parmesan-Chip

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Safran-Risotto

Rochenflügel / grüner Spargel / weißer Spargel-Schaum

Hauptgericht

Rote Zwiebel Sorbet / Tomatenchip & Paprika Sorbet / Parma-Chip

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Roastbeef -sous vide gegart- unter einer Paprika Kruste

Zwiebelpüree / Mini Paprika / Bärlauch-Gnocchi / Zwiebeljus

Dessert

Variation von der Markt-Karotte 

-Sorbet / Chip / Espuma-

Haselnuss-Praline / Schokoladen-Ganache / Erdnuss-Schoko-Flip

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„Cornetto vino rosso“

 Menüpreis inkl. Mineralwasser, Fingerfood und Wein-Auswahl

75,00 € pro Person

Weitere Infos erfahren Sie im Restaurant PIER6  - Eiscafe Mavelli  -  Jacques Weindepot