Wir vereinen italienische Eis-Kunst aus Italien und Spitzengewächse mit unserer Küche.

Mit Salvatore Mavelli – Eiscafe Mavelli

&

Burkhard Stamer – Jacques` Wein-Depot

Menue con gelato & vino

aus  2019!!!!!!

Sektempfang mit Fingerfood

-Negroni-Sorbet-

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-Tomate-Pfirsich-Basilikum-Sorbet-

Gelbflossen Makrele gebraten / Ricotta / Basilikum-Fritt

Menue

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-Rhabarber-Gin Sorbet-

Duett von im Wacholder gebeizten Seeteufel & Saiblings-Carpaccio

Rosen-Sahne / Peta Ceta / Radicchio-Eiskrautsalat / Rhabarber-Chutney

Süßkartoffel-Chips

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-Zitronengras-Chili-Ingwer-Eis-

Roulade vom Elmloher Freilandhuhn

Shiitakepilz-Risotto / Pistazien-Plätzchen / Gemüse-Praline / Soja-Sauce

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-Amarena Kirsche-Thymian-Sorbet-

Zartbitter Schokoladen-Espuma / Vanille-Hippe

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-Schokoladen-Rosmarin-Eis-

Pochiertes Rinderfilet mit altem Balsamico parfümiert

Rissolé-Kartoffeln / karamellisierter Chicorée

Karotten-Meerrettich-Püree / Wasabi-Schaum/ Gemüse-Chips

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-Melisse-Basilikum-Eis-

Zitronen-Eierkuchen

Mango-Johannisbeer-Salat / griechischer Joghurt / Walnuss-Crumble / Blütenhonig 

Menüpreis inkl. Fingerfood und Wein-Auswahl

84,50 € p.P.

Weitere Infos erfahren Sie im Restaurant PIER6  -  Eiscafe Mavelli  -  Jacques Weindepot